【熱點背景】

　　1990年，習近平在《擺脫貧困》一書中提出：“現(xiàn)在講的糧食即食物，大糧食觀念替代了以糧為綱的舊觀念。”

　　2015年，中央農(nóng)村工作會議提出“樹立大農(nóng)業(yè)、大食物觀念”。

　　2016年，中央一號文件寫入“樹立大食物觀”，作為推動農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的重要內容。

　　2017年，中央農(nóng)村工作會議，習近平總書記指出，“老百姓的食物需求更加多樣化了，這就要求我們轉變觀念，樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，向耕地草原森林海洋、向植物動物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發(fā)食物資源”。

　　2022年，中央一號文件發(fā)布，把抓好糧食生產(chǎn)和重要農(nóng)產(chǎn)品供給擺在首要位置，其中大豆和油料產(chǎn)能提升、加快擴大牛羊肉和奶業(yè)生產(chǎn)、提升漁業(yè)發(fā)展質量等方面的部署，就是“大食物觀”的一個具體體現(xiàn)。

　　2022年，習近平總書記在黨的二十大報告中指出：“樹立大食物觀，發(fā)展設施農(nóng)業(yè)，構建多元化食物供給體系。”

　　【公考角度解讀】

　　【內涵】

　　大食物觀的出發(fā)點和落腳點，是把握人民群眾食物結構變化趨勢，滿足人民群眾日益多元化的食物消費需求，在確保糧食供給的同時，讓群眾從“吃得飽”轉向吃得更好、吃得更營養(yǎng)、吃得更健康，保障新時代國家糧食安全，加快建設農(nóng)業(yè)強國，滿足人民群眾日益增長的美好生活需要。

　　【要求】

　　新時代樹立并貫徹大食物觀，關鍵是推動我國農(nóng)業(yè)發(fā)展方式實現(xiàn)“三個拓展”。

　　第一，實現(xiàn)從耕地資源向整個國土資源拓展。解決吃飯問題不能光盯著有限的耕地。宜在保護好生態(tài)環(huán)境的前提下，根據(jù)各地資源稟賦，宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，形成同市場需求相適應、同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結構和區(qū)域布局。

　　第二，實現(xiàn)從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展。微生物生長快、易于培養(yǎng)、所需生產(chǎn)空間小、蛋白含量高，微生物組學理論和技術的快速發(fā)展，為人類挖掘、改造乃至創(chuàng)造新型微生物資源提供了可能。宜從戰(zhàn)略高度認識和謀劃微生物食物資源開發(fā)利用，通過建設農(nóng)業(yè)微生物科技創(chuàng)新平臺、設立微生物食物資源開發(fā)科技項目、培育微生物領域高端創(chuàng)新人才隊伍等舉措，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)微生物產(chǎn)業(yè)，向微生物要熱量、要蛋白。

　　第三，實現(xiàn)食物安全政策由單一的供給側管理向需求側管理拓展。一方面，積極推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，全方位、多途徑開發(fā)食物資源，開發(fā)豐富多樣的食物品種，實現(xiàn)各類食物供求平衡，更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費需求。另一方面，制定針對性的消費引導和營養(yǎng)干預政策，在全社會積極引導并樹立食物消費新觀念，推動居民膳食結構優(yōu)化與升級，并以此促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結構調整。加強食品安全和食用知識宣傳，全面普及膳食營養(yǎng)和健康知識，鼓勵減量、營養(yǎng)、健康、綠色消費，反對浪費食物。